曼德夫汉堡是一种美式快餐,主要材料包括牛肉饼、芝士、蔬菜、面包等。下面是一份简单的曼德夫汉堡做法:
材料:
- 牛肉饼 2个
- 面包 4片
- 生菜 适量
- 番茄 适量
- 洋葱 适量
- 芝士 适量
- 蛋黄 1个
- 盐、黑胡椒、油 适量
步骤:
1. 将牛肉饼均匀地撒上盐和黑胡椒,入锅中煎至两面金黄色,取出备用。
2. 将面包片放入烤箱中烤至稍微有点焦黄,取出后涂上蛋黄液,再放回烤箱中烤至蛋黄液凝固。
3. 将生菜叶、番茄片和洋葱圈放入碗中,加入适量的盐和黑胡椒,混合均匀。
4. 将煎好的牛肉饼放在面包上,再放上生菜、番茄和洋葱的混合物,最后放上芝士片。
5. 将汉堡放入烤箱中,烤至芝士融化即可。
注意事项:
1. 牛肉饼可以根据自己的口味选择大小和厚度,但是要保证煎熟。
2. 面包可以选择自己喜欢的口味,但是要注意烤的时间和温度,避免过度烤焦。
3. 汉堡中的蔬菜可以根据自己的口味选择,也可以加入其他调料增加口感。
将顶面包(凸出来的带芝麻的那一面朝下)摆盘好然后放进汉堡机(其实就是高温的加热的设备),注意面包上面放防油纸,防止加热,面包粘到汉堡机上拿不出来;加热半分钟左右;
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打汉堡将,有专用的汉堡酱枪最后,一般有15g的 10g的,20g的,根据所要求的标准打,一般用相应规格的汉堡酱枪打一次就够了,一般是客户要求多酱才多打。
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摆放上生菜在汉堡酱上,再放肉材,像烤肉堡是先摆几根青椒丝,再放菜,最后将烤肉放上去,
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将面包底片放进面包机上层,加热,一般20秒。然后拿出来,盖上刚才的汉堡半成品,最后放进包装纸,包装,倒过来(面包凸面带芝麻朝上),装进盒子里面。