【所需食材】400g面粉，2个鸡蛋，50g白糖，4g酵母，4g盐，200g酸奶，20g食用油，30g蜂蜜
1.在碗中加入2个鸡蛋，50g白糖，4g酵母，4g盐，20g食用油，30g蜂蜜，搅拌均匀后倒入400g面粉200g酸奶搅拌成面絮，下手揉成不软不硬的面团，面团揉好后，在移到面板上，像搓衣服一样揉搓，边摔打边揉搓，这样很容易出膜。面包成不成功这一步很关键。大概20分钟左右，揉出这样的薄膜就可以了。整理一下放到盆里面发酵至两倍大，面这样就发好了，手指戳个洞不回缩，揉搓一下排排气，再分成等份，我分了12个面团，把每份都揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟。
2. 碗里加上一勺面粉，一勺白砂糖，一勺白芝麻，搅拌均匀备用。容器中刷点油，这样能防粘，也容易脱模。面团松弛好了，用擀面杖擀成长舌型，然后卷起来，在从中间分开，就分成了2个小面包坯，粘上点清水，在粘上点糖馅，摆在盘子里面，中间要隔开一点点距离，发酵之后还会膨胀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.发酵好了，准备一颗蛋黄搅散，轻轻地刷在面包表面，把面包坯放到烤箱里，上下火160度中层烤20分钟，烤到15分钟的时候把面包取出来，表面刷上一层蜂蜜水，蜂蜜和水的比例1：1就可以。然后放到烤箱里在烤5分钟，这样面包的颜色会更漂亮也更甜一些。
