炸好的丸子怎样存放才会不潮软 刚炸好的外脆

放在冰箱里冷藏可以10天，冷冻可以1到2个月。1、油炸丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，绞肉机绞出的肉泥没有香味；剁丸子时所加的材料必须要全。2、炸丸子时注意火候，大火加热油，转中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟，这个是做油炸丸子的技巧。肉泥里面也可以加入适量的蔬菜，这样炸出的丸子口感松软

通风处，别捂住。凉了放冰箱。