紫薯可以烤吗（紫薯为什么不能烤着吃）

可以，紫薯可以烤。

紫薯的膳食纤维含量较高，口感粗糙，加上花青素味涩，因此味道稍差。只有黄心的红薯，淀粉和纤维含量低，含糖量高，烤出来质地软糯，有诱人发亮的焦黄色，香甜可口。

紫薯可以烤着吃的。

但必须在烤肉上加一杯饮料。由于烤紫薯本身就是干的，单吃就会口渴。可以用微波炉加热。将甘薯洗净，不擦干，用微波炉中高火烤10分钟。不过觉得烤地瓜不好吃，烤地瓜先风干几天，这样会更甜。