一般来说,如果是用中小火炒的话,大虾的烹饪时间大概在2-3分钟左右就可以炒熟。如果用高火烹饪,时间会更短,大概只需要1-2分钟就可以炒熟了。具体的烹饪时间还要根据虾的大小和个人口感来确定,建议在烹饪过程中不断观察虾的颜色和变化,以确保虾熟透,口感鲜美。同时,也要注意不要过度烹饪,以免虾肉变硬、口感变差。
虾炒五到七分钟一般就会熟透了。在炒虾的时候,如果是冷冻虾,首先需要先解冻,把水烧开后在放入锅中炒七分钟左右就可以了。如果是鲜虾,炒五分钟左右就可以,等虾变红,在汤汁中焖一会之后就可以捞出食用了。炒虾时要注意时间,一定不能过长,不然虾肉会变老,影响口感。