那是因为红烧虾时间过长,可能汤炖干了,所以不好剥皮,如果水煮虾就好剥皮,红烧虾煮的时间过久后虾肉也紧了,可能口感好些,但是不鲜嫩,发柴。
我们可以缩短红烧虾的时间,让虾肉保持水份,这样就不可能出现红烧虾不好剥皮的现象,虾爱熟不宜烧过久。
那是因为红烧虾时间过长,可能汤炖干了,所以不好剥皮,如果水煮虾就好剥皮,红烧虾煮的时间过久后虾肉也紧了,可能口感好些,但是不鲜嫩,发柴。
我们可以缩短红烧虾的时间,让虾肉保持水份,这样就不可能出现红烧虾不好剥皮的现象,虾爱熟不宜烧过久。
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