
懒人粽子一般需要蒸20-30分钟,具体时间取决于你所使用的蒸锅的大小和材质,以及粽子的大小和材料组合等因素,建议按照包装上的指导时间来蒸煮,如包装上没有指导时间,你可以先试着蒸25分钟,然后根据实际情况适当调整蒸煮时间。
煮粽子一定要水滚,水要浸过粽面,待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出。
1、先将水煮沸;
2、将粽子浸没在沸水中;
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。