1、主料:五花肉一块、姜末、胡椒粉、酱油、甜面酱、花生油,香油,葱,盐。
2、先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮,中火煮30分钟煮到熟,不加任何大料,放凉以后,放在案板上切成小碎块。
3、然后锅中放油,开大火使锅中的油烧至八九成热,然后放入五花肉碎末和姜末,翻炒一分钟左右,放入酱油,改为中火,放入胡椒粉,放入盐,翻炒1分钟左右。
4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒一下搅拌均匀,然后关火,盛出肉馅晾凉,再加入芝麻油在加入葱花,加入料酒,搅拌均匀,这样酱肉包子馅就做好了。
1、主料:五花肉一块、姜末、胡椒粉、酱油、甜面酱、花生油,香油,葱,盐。
2、先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮,中火煮30分钟煮到熟,不加任何大料,放凉以后,放在案板上切成小碎块。
3、然后锅中放油,开大火使锅中的油烧至八九成热,然后放入五花肉碎末和姜末,翻炒一分钟左右,放入酱油,改为中火,放入胡椒粉,放入盐,翻炒1分钟左右。
4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒一下搅拌均匀,然后关火,盛出肉馅晾凉,再加入芝麻油在加入葱花,加入料酒,搅拌均匀,这样酱肉包子馅就做好了。
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