腊肠炒蒜苔的家常做法（广式正宗腊肠）

1、主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

4、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。

用料：蒜苔一把腊肠一小段盐少许味精少许料酒一小勺

做法

1/12 腊肠切片

2/12 蒜苔切小段

3/12 开水焯至八成熟捞起

4/12 另起锅热油煸腊肠

5/12 出油后烹入料酒

6/12 加入蒜苔

7/12 翻炒

8/12 加盐

9/12 味精

10/12 出锅

11/12 一道美味的腊肠炒蒜苔就做好了！