冻黑虎虾怎么看新鲜度（如何挑选冷冻黑虎虾）

要看色泽和气味！新鲜的黑虎虾虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味道腥为优。但若是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次。特别是色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣！黑虎虾颜色如果出现了发红情况，那就是不新鲜了，已经坏掉，切忌不要吃了，身体最重要！