过年炸肉丸子配方怎么炸好吃（炸肉丸子教你正确做法焦香酥脆）

1.前腿肉剁成肉沫，放胡椒粉，生粉，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀备用，

2，鸡蛋可以多打几个，放入面粉内，加盐，鸡精，适量清水，调成糊状，备用，

3. 将肉末搓成丸子，放入面糊中，裹上面糊，

4.油热6成油温，放入肉丸油炸，炸至金黄捞出。