哈力巴在猪的哪个部位（哈拉巴是猪的什么部位示意图）

哈力巴就是蒙语的“牛胯骨”，哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。