瘦肉拌饭做法（猪肉拌饭正宗做法）

1.猪肉里放入姜、酱油、生抽，辣椒粉，酱20～30分钟

2.高粱、麦仁、红豆、鹰嘴豆我前一天睡觉前泡上了，今天加入大米泡半小时。总共加入的水和平时蒸米饭一样。我一般都是一半米一半水的，因为这次用高压锅所以少了一点水。

3.胡萝卜切小丁，洋葱切小。

4.油半热后放入花椒，大料一小瓣，等待变颜色后放入肉，可适当多炒一小会儿。

5.再放入胡萝卜丁，也适当多炒一下。

6.最后放入洋葱炒，这个炒的时间要短，巴拉两下就好啦

7.把炒好的菜平铺到米上，开启高压锅蒸米饭功能就好啦。

8.开盖亮个相

9.开拌，我加入了黑芝麻，但是进去后不太明显。

10.我的这一份，我喜欢虾皮，所以放了虾皮来拌，然后放上刚炸的荷包蛋。不得不说，我真不会炸荷包蛋。