怎样做宽面好吃（宽面怎么煮简单又好吃）

以下是一些宽面条的烹饪技巧，可以帮助您做出好吃的宽面条：

准备材料：将面粉和水按照一定比例（约1:10）和成面团，揉成光滑的面团，醒面约半小时。

揉面技巧：将面团揉成柔软、有弹性的面团，可以适量加水或加面粉来达到合适的面团湿度。

拉面：将面团揉成细长的条状，然后拉长，下压，拉长，下压，重复多次，直到面条细度适中。

切面：将拉好的面条切成长度相等、宽度相等的小面条。

煮面：将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。

炒面/面片汤：将煮熟的面条放入热油中，快速翻炒，加入蔬菜、鸡蛋、调料等食材，炒至熟透即可。

希望这些技巧可以帮助您做出好吃的宽面条。

食材：宽面条1份、鸡蛋2个、火腿肠 1根、青菜1把。

做法

2、生宽面条下开水里，煮五分钟，变软即可。

3、面煮好，捞出过冷水，这样面更劲道。

4、鸡蛋打碎，炒好，备用。

5、油热下蒜末炒香，依次加入火腿肠片，青菜断生。

6、加入面条，炒好的鸡蛋。

7、加入半勺老抽，一勺生抽，少许盐，鸡精，拌匀就可以了。