单饼如何会分层（单饼机制作教程）

单饼会分层是因为它的制作过程中采用了分层烤制的方法。首先将饼胚放入烤箱进行初步烤制，使饼的表面形成一层微黄色的薄层。

然后取出饼胚，让其冷却一段时间，再进行二次烤制，这时饼的表面会形成一层更加金黄色的厚层。

二次烤制的时间和温度需要根据具体情况进行调整，以确保饼的分层效果和口感。

这种分层烤制的方法使得饼的口感更加酥脆，层次更加分明，因此受到很多人的喜爱。