宁夏腊八粥是每年腊八节（农历腊月初八）家家户户必吃的一道传统美食，它象征着祛疫求福、祈求来年平安吉祥。下面是一份宁夏腊八粥的家常做法供您参考：
**材料**：
1. 大米100克
2. 糯米50克
3. 红豆50克
4. 绿豆50克
5. 花生50克
6. 红枣10颗
7. 莲子20克
8. 核桃仁20克
9. 瓜子仁20克
10. 桂花少许
11. 水适量
**制作步骤**：
1. **准备食材**：将大米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、核桃仁、瓜子仁清洗干净。
2. **浸泡**：将红豆、绿豆、花生、莲子放入碗中，加入足够的水，浸泡4小时以上（或一夜），使其充分吸水膨胀。
3. **煮粥**：将浸泡好的食材连同水一起倒入锅中，加入大米、糯米和清洗干净的红枣、核桃仁、瓜子仁。加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮，期间不时搅拌防止粘锅。
4. **炖煮**：根据个人口味，可以炖煮1-2小时，直到所有食材都煮得烂熟透彻，粥呈稠糊状。
5. **调味**：加入适量桂花，根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后继续煮2-3分钟即可关火。
6. **享用**：将煮好的宁夏腊八粥盛入碗中，热腾腾的一碗下肚，不仅能驱寒暖身，还能感受到家的温暖和节日的氛围。
**烹饪小贴士**：
* 食材可以根据个人喜好进行调整，也可以添加其他喜欢的坚果或干果。
* 为了节省时间，可以将需要浸泡的食材提前浸泡好。
* 煮粥时火候要掌握好，小火慢煮才能煮出香浓顺滑的粥。
现在正是寒冬时节，不妨在腊八节这天为家人煮上一锅热腾腾的宁夏腊八粥，既能暖身驱寒，又能感受到家的温馨和节日的气氛。希望这份做法能帮助到您，祝您腊八节快乐！
宁夏腊八粥是一种传统的节日美食，其做法简单易学。首先将黑豆、白豆、绿豆、赤豆和小米淘净浸泡，然后用清水煮至豆粒熟烂，加入红枣、莲子、桂圆等干果煮至浓稠。
最后，将冰糖加入煮溶，即可出锅。腊八粥香甜软糯，豆子煮烂，干果花开，营养丰富，被认为是保暖身体的好食品。
