手抓饼大火还是小火（手抓饼加热的正确方法）

做手抓饼一定要小火慢煎，多来回翻，最后一步一定要记得用大方铲和夹子把饼打出层次感，特忌大火。做饼也是一个有耐心的过程。加油哦。速冻的手抓饼是可以直接拿出来煎制的，若是觉得速冻手抓饼面皮比较硬的话，也可以先将手抓饼拿出来，常温放置几分钟，几分钟的放置时间也就相当于解冻了，这样也更加方便手抓饼的煎制。

用料

手抓饼 1片

鸡蛋 1枚

甜面酱 1勺

白芝麻 1小把

做法步骤

1、从冰箱里取出一片手抓饼 平底锅内无需放油 直接将手抓饼放进锅内 开中小火热手抓饼

2、待加热一会后（大约是一、两分钟时间）手抓饼就会变透明色 露出酥饼的感觉 这时可以轻轻的用锅铲将其翻面继续煎

3、当手抓饼表面煎制金黄色 微微发脆时 翻面继续煎另外一面

4、在手抓饼表面酥皮部分 用筷子戳一个小洞 灌进去打散的鸡蛋液 继续小火煎 等待鸡蛋液慢慢凝固后 翻面继续煎

5、待煎制两面金黄酥脆 蛋液完全凝固后即可

6、出锅后 用刷子轻轻刷上甜面酱 撒上芝麻即可

7、一道美味又营养快手的健康早餐就做好了 酥脆可口 老少皆宜。

小贴士

煎手抓饼的时候 切记火不要大 否则饼容易糊掉 全程中小火即可。