醋溜白菜怎么做啊（老饭骨炒菜锅）

主料：大白菜适量、大蒜适量、葱花适量

辅料：盐2克、白糖2克、醋2克、生抽2克

做法步骤

1.大蒜去皮，切块备用醋加白糖加温水调成汁。

2.大白菜洗干净切块沥干水份。

3.大火烧开，加入玉米油，煸炒大蒜和葱花。

4.快速加入大白菜煸炒。

5.调入少许盐。

6.倒入事先调好的汁，炒均匀，大火收汁。

7.入盘即可。

第1步、白菜洗净切块，葱姜切丝。

第2步、炒锅放油烧热，放入花椒粒炸出香味。

第3步、放入葱姜，白菜翻炒片刻。

第4步、白菜变软时倒入醋，盐翻炒均匀即可。