鱼身侧距鳃一厘米处竖着浅切一刀，中间会看到鱼腥线，慢慢拉出来就好了煮鲤鱼时加大葱、大姜、料酒，料酒用张裕vs白兰地就行了。四川的做法就是用泡姜，泡辣椒，大葱，大蒜，老姜炒香了熬汤煮鲤鱼不会有腥味的。希望可以帮到你！
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