雪糕为什么会融化（雪糕放冰箱为什么会融化）

因为冰激凌表面是凉的，比空气的温度低很多，空气中的水蒸气遇冷液化，在冰激凌表面就会形成一层水膜，水会把冰激凌的表层糖奶混合物溶解，冰激凌就融化了。空气中的热量传递给雪糕。使雪糕温度升高，无法维持固体形式，融化为液态。

实现液化有两种手段，一是降低温度，二是压缩体积。临界温度是气体能液化的最高温度。

由于通常气体液化后体积会变成原来的几千分之一，便于贮藏和运输，所以现实中通常对一些气体进行液化处理，由于这两种气体临界点较高，所以在常温下加压就可以变成液体，而另外一些气体如氢、氮的临界点很低，在加压的同时必须进行深度冷却，就叫液化。

雪糕的主要材料是水，水0度成冰，再加上一点辅料就成了雪糕。所以雪糕在常温环境下会慢慢融化

雪糕的口感还比较重要，所以买了雪糕开袋即食，等融化成水之后口感不佳会影响体验，另外在生活中，尽量不要吃过多的雪糕，吃多了冷食会影响肠胃