腌蛤做法（生腌油蛤做法）

用料

血蛤 1斤

香菜 适量

蒜头 适量

辣椒 适量

姜 1块

油 适量

生抽 适量

做法步骤

1、清水洗干净，把表面刷干净

2、准备好配料：香菜，蒜蓉，辣椒，生姜

3、准备好酱料：生抽，白醋，白糖，香油，辣椒油，料酒

4、开水烫20秒（一定要滚烫的）

5、烫好捞出，剥开（方便入味）

6、剥开了

7、加入配料酱料凉拌，就可以开吃了（冷藏腌制一会效果更佳）

8、个个脆嫩饱满，鲜美多汁，还可以补血，以前觉得好恐怖不敢吃，结果吃了一次，就上瘾了，真香