白切鸡的香油是如何煎的（化州白切鸡香油全程做法）

白切鸡的香油不是煎出来的。你问的应该是白切鸡的的酱料该怎么做吧！

做法：姜茸30克、蒜蓉30克、红葱头20克、胡椒粉10克、白糖5克、再加少许白醋，全部放入碗中。

锅中放油烧至80度左右淋入碗中，再加入一勺生抽，半勺芝麻油，拌匀即可。可用汤勺均匀淋在白切鸡上面，也可放碟中以鸡沾来吃。

香油做法：材料花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克做法1、生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片，葱白拍破。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

3、锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。