冻牛肉怎么炖好吃又烂高压锅（冻牛肉怎么煮软烂又香又好吃）

冻牛肉500克、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉各适量。

做法

1、冻牛肉化冻清洗干净切块，清水浸泡去除血水。



2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。



3、准备好调料。



4、捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。



5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。



6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。



7、炖至牛肉酥烂。



8、土豆、胡萝卜切块。



9、盛出适量牛肉汤。



10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。



11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

冻牛肉这样炖好吃又烂，把冻牛肉切成大小二厘米的小块，放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、老抽、盐，加入适量清水，煮一个小时就可以了。