怎样清炖羊脸（清炖羊脸的正确方法）

清炖羊脸的做法如下：

准备食材：羊脸、料酒、盐、鸡精、生姜、葱、八角、香叶、干辣椒。

将羊脸清洗干净，切成块状。

锅中加水，放入羊脸，煮开后焯水，捞出备用。

锅中加水，放入焯水后的羊脸，加入料酒、生姜、葱段、八角、香叶和干辣椒，炖煮约1个半小时。

加入盐和鸡精调味，再炖煮片刻即可出锅。

清炖羊脸汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合冬季食用。