如何炒双孢菇（双孢菇的正确炒法）

双孢菇炒肉片，准备20朵双孢菇，50克瘦猪肉，一小块姜切丝备用，三粒大蒜，两根小葱，双孢菇去根浸泡5分，切片备用，瘦肉切薄片，少量盐，淀粉，胡椒粉抓韵腌制10分钟，锅热放少量猪油，在放豆油，油热放入肉片快速放肉片炒制定型，放少量料酒去腥增香，放入生姜大蒜，姑一起翻炒，放少许盐，生抽大火翻到姑变软变滑，放少量鸡鸡翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘

1. 双孢菇500克左右用清水冲洗干净表面的泥沙

2. 锅中加水煮沸放入双孢菇焯水一分钟捞出过凉水

3. 沥干水分切成厚片

4. 葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

5. 热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香

6. 放入双孢菇翻炒均匀

7. 加适量的盐和少许味极鲜酱油继续翻炒均匀

8. 关火后点香油提味儿