原料：山芋叶子、面粉、清水、盐、凉开水、食用油。
做法步骤：
1、山芋叶子洗干净，多清洗几遍，因为叶子喜欢生虫子。
2、适量清水烧开，山芋叶子放进去烫一下。
3、挤掉水分，不要挤太干因为后面要放面粉揉和的。
4、放入两勺盐，分几次放入面粉
5、揉合之后再放面粉，重复手法。如果水分不够，可以放适量白开水一起和面。
6、看着叶子差不多就可以了，揉好，放置一边。
7、捏成窝窝，底部刷点油，防止粘底。
8、排放在蒸锅里面，冷水下锅，蒸15分钟。
9、放入辣椒酱，鲜香可口。
山芋的叶、茎、块富含多种人体必须的氨基酸和维生素，对促进人体新陈代谢和健康，有着不可或缺的作用。红薯叶窝头的制作方法如下。
1，食材准备。玉米面粉500克，小麦面粉500克，新鲜山芋叶500克，酵母粉15克。
2，将山芋叶去除粗茎，凉水洗干净，控干水份切碎。
3，起锅烧水，水开后将切碎的山芋叶焯水20秒后捞出控干水备用。
4，和面。将玉米面粉小麦面粉混合拌匀，放入酵母粉，加水揉成面团，放入焯水后的碎山芋叶，搓成细长条，切成小块，捏成窝头状。
5，醒发。将捏成窝头状的面团放置30分钟醒发。
6，将醒发好的窝状山芋叶面团放进笼屉，锅添水开始蒸。水开后再蒸20分钟，静置5分钟后即可。
