小海鲜的花式做法（美食小海鲜制作方法）

小海鲜有很多花式的做法，以下是几种常见的：
1. 清蒸小海鲜：将小海鲜在沸水中焯水煮熟后，加入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和少许盐，蒸5-10分钟即可。
2. 辣炒小海鲜：将小海鲜用盐和淀粉腌制15分钟，热锅加入少许食用油，爆炒辣椒和蒜末，加入小海鲜翻炒均匀后，加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可出锅。
3. 酱煮小海鲜：将小海鲜焯水煮熟，热锅加入适量油，爆炒姜蒜末，加入小海鲜翻炒均匀后，加入生抽、老抽、料酒和适量清水，炖煮10分钟，最后加入糖和盐提味即可。
4. 煎炸小海鲜：将小海鲜用盐和淀粉腌制15分钟，热锅加入足够的油，将小海鲜炸至金黄色，捞出沥干油后，可以配以自制调料或沙拉酱食用。
5. 椒盐小海鲜：将小海鲜用盐和淀粉腌制15分钟，热锅加入适量油，爆炒葱姜蒜末和辣椒粒，加入小海鲜翻炒均匀后，加入盐、花椒粉和五香粉，翻炒均匀即可出锅。
这些做法只是其中的一部分，你还可以根据个人喜好和口味的不同进行创新和尝试。