用波兰种做馒头还要再放酵母吗（波兰种馒头最佳配方和比例）

使用波兰种（波兰酵头）制作馒头时，通常不需要再添加酵母粉。波兰种本身已经含有酵母菌，能够提供足够的发酵能力。但是，具体是否需要添加酵母粉还需要根据具体情况而定，例如季节、室温、面粉质量等因素。