何亮酱油炒饭最正确的做法（九款详细实用的炒饭配比和操作）

用料：米饭300克，老抽2汤匙、鸡粉1茶匙、细香葱1/2根、植物油2汤匙、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、鸡蛋1个、火腿肠1根。

做法：

1.黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁。

2.米饭加老抽搅拌均匀。

3.鸡蛋打散。

4.锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用。

5.锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软。

6.倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀。

7.倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可。

食材：米饭1碗，鸡蛋2个，小葱一根，火腿肠1根，玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁适量，生抽3勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，糖半勺。

步骤如下

1.食材备齐，火腿肠切丁，鸡蛋打散，葱切葱花备用。

2.调酱油汁：碗中加入老抽半勺，生抽3勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，搅拌均匀。

3.起锅烧油，多放一点油，先炒鸡蛋，炒熟盛出。

4.锅留底油，倒入备好的蔬菜丁和火腿丁，炒熟后再倒入鸡蛋和米饭，翻炒均匀，再淋入备好的酱油汁炒匀，撒上葱花即可出锅。