面团发酵好包好包子能放一晚上吗（包子包好可以放冰箱发酵吗）

包完包子不能放一夜。包好的包子进行醒发，这样包子才会变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯，但醒发的时间是具有一定限制的，一般需要只需要醒发10-20分钟左右，最长不超过30分钟，将其放置一晚上的时间，那么很容易导致包子表皮发硬，导致蒸出来的包子口感不好。

可以放一晚上，但要注意控制温度和湿度，否则面团容易变硬或发霉。建议将包好的包子放在保鲜袋或盒子里，放在冰箱里冷藏保存。第二天将其取出，让其回温至室温，再进行蒸煮即可。但需要注意的是，长时间放置会影响包子的口感和味道，因此建议在包好之后尽快进行蒸煮，享受最佳口感。