烤全羊的生意在冬天来说是非常好做的，因为入冬以后，烤全羊的生意就会非常的火，尤其是一家人或者几家人朋友聚会的时候，大家都会点上一只烧烤全羊然后再要一些佩菜就足够大家吃的了，现在一只烤全羊的价格是1200块钱到1300元不等，去掉成本费七八百块钱还是有利润可挣的。
我觉得特别好做。
大概能赚四五百一只！来一只烤全羊1688元够8到12人用餐。不妨告诉你一只活羊在800到1200之间。如果买活羊去烤，那饭店肯定不会给你烤的。一般烤全羊的都是有团的，价格一千三四百左右，你要是几个人去。就烤几个羊腿吃就行，和烤全羊一个味。
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的色彩。烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。
