冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜（排骨炖冬瓜冬瓜是先放还是后放）

出锅前20-30分钟。在炖冬瓜排骨汤的时候，不要一开始就将冬瓜和排骨一起放入到锅中，冬瓜是比较容易熟的蔬菜类食物，和排骨炖煮太久会融化掉，所以等到排骨快要出锅前的20分钟到30分钟的时候，再将冬瓜放进去是最佳的时间。

冬瓜炖排骨时，冬瓜应该在排骨炖透，炖烂后再放！一般来说，冬瓜炖到透明状即可。如果冬瓜与排骨一同炖，将会使冬瓜太烂不成型。