鸭掌最好吃的10种做法（鸭掌的十种做法大全）

鸭掌是一道美味的传统小吃，在中国南方和东南亚地区广受欢迎。鸭掌的做法有很多种，但是最受欢迎和最好吃的10种做法包括：卤鸭掌、酱鸭掌、凉拌鸭掌、鸭掌炖豆腐、红烧鸭掌、鸭掌海带汤、焖鸭掌、鸭掌冬菇汤、鸭掌蚕豆汤和鸭掌红豆汤。这些做法各有特色，但是都能带来滋味独特、营养丰富的口感体验，受到食客们的热爱和推崇。

鸭掌切去指甲，对半斩开，冷水下锅焯水两分钟捞出控干水分，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、姜丝、花椒抓拌均匀腌30 分钟，腌好的鸭掌摆放到盘里，倒入腌鸭掌的料汁，上锅蒸60 分钟。