牛肉炖羊肉什么意思（山羊炖牛肉是什么意思）

回答，牛肉炖羊肉，是一种烹调方法。因为牛肉时不容易烂，所以先将牛肉放在锅里煮。羊肉比牛肉容易熟。当牛肉已煮了有四分熟时，再将羊肉放进锅中一起煮。这样牛肉羊肉一起出锅。这种方式就叫牛肉炖羊肉。