手工剁肉,特制的扁食皮,吃起起来有劲又美味
用料
猪肉带一点点肥
鲜菇 虾米 葱头 油 盐巴
莆田扁食汤的做法
1.先把肉切成丝,再切成小丁最后剁烂
2.把鲜菇切成细丁,加入肉中,同时加入虾米,再一起在剁约一分钟
3.加入切好葱头丝,油盐,一起再剁几下,并拌匀
4.开始包扁食,张开扁食皮,放入肉馅,用筷子卷下,两边对角一捏就好了。
5.锅中报好葱油,放入少量香菇丝炒下,放入适量水。烧开后放入扁食,扁食浮上来就调味出锅。
手工剁肉,特制的扁食皮,吃起起来有劲又美味
用料
猪肉带一点点肥
鲜菇 虾米 葱头 油 盐巴
莆田扁食汤的做法
1.先把肉切成丝,再切成小丁最后剁烂
2.把鲜菇切成细丁,加入肉中,同时加入虾米,再一起在剁约一分钟
3.加入切好葱头丝,油盐,一起再剁几下,并拌匀
4.开始包扁食,张开扁食皮,放入肉馅,用筷子卷下,两边对角一捏就好了。
5.锅中报好葱油,放入少量香菇丝炒下,放入适量水。烧开后放入扁食,扁食浮上来就调味出锅。
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