汇茶红糖珍珠奶茶是一道非常受欢迎的饮品,下面是制作汇茶红糖珍珠奶茶的详细步骤:
所需材料:
1. 红糖珍珠:
- 糯米粉:100克
- 玉米淀粉:30克
- 水:200毫升
- 红糖:60克
- 玉米油:10克
2. 奶茶:
- 红茶:5克
- 牛奶:250毫升
- 糖:20克
- 水:适量
制作步骤:
1. 首先制作红糖珍珠:
a. 将糯米粉、玉米淀粉和红糖混合在一个碗里。
b. 慢慢加入水,边加边搅拌,直到成为一个柔软的面团。
c. 将面团分成若干份,搓成圆球状。
d. 将圆球状的面团裹上玉米油,然后放入沸水中煮熟,直至变成透明状。
e. 将煮熟的红糖珍珠捞出,放入冷水中浸泡备用。
2. 接下来制作奶茶:
a. 在锅中加入红茶、牛奶和糖,用中火煮沸。
b. 煮好后,将奶茶倒入杯中,加入适量珍珠。
c. 最后,在奶茶表面撒上一些奶茶粉或者奶盖即可。
以上就是汇茶红糖珍珠奶茶的制作方法,你可以根据自己的口味调整红糖和珍珠的比例,享受美味的奶茶。
材料:木薯淀粉:100克,红糖:35克,水:65毫升,纯牛奶: 250毫升,红茶:5克。
制作方法:1.洗净的奶锅放入65ml的水和35g红糖,边煮边搅拌,至红糖完全融化。水滚,注意一定要是煮开的水,放入木薯粉,不然烫不熟。水搅拌和成面团。
2. 揉好的面团分段,搓成条状,用保鲜袋盖好,防止面团风干。
然后开始搓圆子,家里有小朋友的话也可以一起搓哦,很有意思的亲子互动。如果面团干裂,可以手指沾点凉水继续。
碗里放一点木薯粉,放入搓好的圆子,防止粘连。
3. 锅里放水烧开,倒入搓好的珍珠,煮15分钟,关火闷几分钟,然后放入凉水冲洗,这样珍珠会更加Q弹。
4. 锅里倒入纯牛奶跟祁红,小火慢煮,煮至微开关火,根据个人口味可以加入糖适量。
5. 滤出茶渣,加入珍珠,一杯珍珠奶茶就做好了。