红薯苗是红薯植物的嫩芽和嫩叶,其营养成分和热量含量与其他绿色蔬菜相似。根据USDA(美国农业部)提供的数据,100克生的红薯苗的热量约为26卡路里。此外,红薯苗富含蛋白质、膳食纤维、维生素(如叶酸、维生素C、维生素A等)和矿物质(如钾、铁和钙等),对身体健康非常有益。因此,红薯苗是健康的蔬菜之一,可以在膳食上提供营养和能量。
热量为30大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,含有丰富的钾的非常有利于减肥。红薯苗的热量不高。红薯苗的筋一定要去除,这样吃起来,红薯苗会更加脆嫩;焯过水的红薯苗一定要放入凉水里面过一遍凉水,盘中摆放好之后将制作好的美味的料汁浇在红薯苗上。这样我们吃起来味道更加美味。