虾皮芝麻蒸蛋怎么做（芝麻蒸蛋的正确做法）

准备两个鸡蛋，温水，温水两个鸡蛋的一半

步骤2

虾米取少许，用温水泡开，去掉细沙

步骤3

鸡蛋搁入碗里放少许盐，搅拌均匀，也可以放虾米一起搅拌好再蒸，不过孩子很喜欢这样吃，我也就这样做了，用筛子过滤一下浮沫，放入蒸锅中

步骤4

盖上碗盖，也可以用保鲜膜包住，蒸10分钟这样

步骤5

等鸡蛋凝固时撒上点虾皮，再蒸二到三分钟这样就可以出锅了

步骤6

一碗爽滑，嫩滑的鸡蛋羹就做好了，调入少许芝麻油，生抽就可以开吃了

1、准备食材，虾皮

2、在鸡蛋上开个小孔，倒出鸡蛋液。

3、把清水倒入鸡蛋壳里。

4、蛋液里加两个鸡蛋壳容量的水，搅拌均匀。

5、用筛子筛出泡沫和不均匀的蛋液。

6、用保鲜膜盖好，用牙签戳几个洞。

7、大火烧开水后转小火把鸡蛋羹放进去蒸。

8、待鸡蛋表面凝固，放虾皮，再蒸15分钟。

9、用平底锅小火炒熟黑芝麻。

10、熟芝麻用搅拌机打成粉，撒在蒸好的蛋羹上即可。