用鸭油炸一些土豆丝，炸的时间长一点，鸭油会又干净又没有异味。 处理过的鸭油可以用来烙饼，烙出来的饼会很酥香。 鸭油可以用来炸各种食物，像：丸子，鸡腿，鸡翅，肉片等等。鸭油炸出来的东西很酥脆。各种菜肴需前期炸制处理的都可以用鸭油炸
可以烙鸭油饼 外皮香酥 里面软嫩 还可以代替猪油煎灌肠 炒菜
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