扣肉蒸出来很多油咋办（为什么扣肉蒸出来有一层油膜）

扣肉蒸熟后应该把油控掉。因为里面油太能脂肪太高，所以要把蒸出来油控掉。从新加料熟汁到在扣肉上口感好吃。

控出来的油可以炒一些青菜、芹菜、辣椒都挺好吃。