蒸鱼用不用放八角（蒸鱼需要放在盘子里吗）

不放花椒和八角。

花椒和八角本身香味就比较浓郁,尤其是花椒还有一股麻味。除非是红烧鱼肉。像我们清蒸鱼或者是炖鱼汤,记住一定不要这2样,不然起不到增鲜作用。反而鱼肉的味道会怪怪的。

在蒸鱼的时候如果说想要鱼肉比较鲜的话，大家一定不要先把食盐放进去。因为这样的话可能会让鱼肉变得特别干，甚至还会让鱼肉吃起来比较的柴。