芝麻小吃怎么做（香酥芝麻饼全套设备）

[食材]：鸡蛋2个，面粉180克，芝麻100克。

[调料]：玉米油20克，白糖20克。

[制作流程]：

第一步：2个室温鸡蛋打入碗中，加入20克的白糖和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

第二步：少量多次地倒入180克面粉，用筷子搅拌成面絮状。

第三步：接着用手揉成光滑的面团。

第四步：将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的大面片。

第五步：再用刀切成大小相等的长方形条状。（Tips：喜欢酥脆口感的朋友在这里可以切的小一点，越小炸出来越脆）

第六步：接着准备一碗淀粉水，将切好的小面胚放入淀粉水中。

第七步：再放入放有芝麻的盘中，让其均匀的裹上一层芝麻。

第八步：用手稍微揉搓，让芝麻粘得更牢固，同时有利于定型。

第九步：锅中倒入适量油，油温5成热时，下入制作好的芝麻条生胚，中小火慢炸。

第十步：炸制期间用筷子搅拌下，待芝麻条体积慢慢变大后，转至中火炸制。

第十一步：芝麻条炸制定型且金黄后，即可控油捞出，晾凉后就可以食用啦！