将洗净的芹菜叶、白菜叶、菠菜叶、葱姜蒜、鸡蛋、五香粉、鸡精、面粉和淀粉放入碗中。
加入适量的盐、酱油、香油、熟油、辣椒油，搅拌均匀，调成馅料。
将馅料放在白菜叶上，卷成卷状。
将卷好的菜卷放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
取出蒸好的菜卷，切成段，即可食用。
回答如下:
一、配料：莴苣叶一把，芹菜叶一把，猪肉500克，鲜香菇4朵，春笋2根，葱一根，姜一块，料酒一勺，生抽一勺，盐5克，香油半勺，鸡粉一勺，面粉500克，酵母4克。
二、做法:
步骤一：使用前要先清洗干净，要充分的控干水分。
步骤二：做菜卷子，要放一些肉，这样能够让味道显得更好一些，再加入一些香菇和春笋，也是为了能够让味道口感更好。
步骤三：菜叶子要把水分给充分的控干，可以放一些盐搅拌一下，空置十分钟控干的效果是非常好的。
步骤四：面粉加入酵母，加少量水。慢慢的把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方让它发酵。
步骤五：准备好的香菇和春笋切丁，和控好水分的菜叶子加上肉馅搅拌均匀，放生抽、料酒、香油，再次的搅拌均匀。
步骤六：面团醒发好了之后把调好的馅料给涂抹均匀，然后卷起来，放到蒸锅中二次醒发二十分钟。
步骤七：上蒸锅开始蒸，水开之后蒸十五分钟，然后再焖五分钟就可以出锅吃了。
