【材 料】A.马铃薯 1个 牛肋条 300公克 洋葱 1/2个 椰奶 200㏄ 沙拉油 2大匙 熟花生米 1大匙 水 350㏄ 香米白饭 1碗 B.小豆蔻 3粒 肉桂棒 1根 月桂叶 2片
【调 味 料】泰国鱼露 1又1/2茶匙 市售玛莎曼咖哩酱 3大匙 细砂糖 1大匙
【制 法】
1.马铃薯去皮切滚刀块，放入滚水中以小火煮5分钟后取出；牛肋条切小块，汆烫去血水后捞起；小豆蔻拍破；洋葱切片，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入玛莎曼咖哩酱，以小火炒1分钟炒至香，放入作法1的牛肋条块略炒。
3.在作法2中加入水、作法1的小豆蔻和其馀材料B香料炖煮20分钟。
4.再放入鱼露、细砂糖、椰奶、作法1的马铃薯块续煮10分钟，最后加入作法1的洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
先把牛肉切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。大葱切段生姜切片，备用
花椒，十粒，备用备用的佐料和已经紧好的牛肉一同放入高压锅中，放入水，料酒，
等待牛肉炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块
准备好的黄油一小块先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒盛出来备用。用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出
热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。搅拌到汤汁粘稠度适度后
