芝麻油和香油有什么区别（全国排名第一的香油）

其区别为：

1定义不同，香油指的是由人工小磨加工的油，适用于拌凉菜。芝麻油是指由芝麻加工的食油，适用于炒菜。

2应用不同，介绍小磨加工适用于拌凉菜的油就用香油。介绍芝麻加工的食油就用芝麻油。

1.加工方式不同。懂行的厨师朋友都知道，芝麻油又叫作麻油。它的主要原材料是白芝麻，通过压榨的工艺制作而成的。而香油一般都是由黑芝麻和白芝麻为主料，通过石磨法或者是机榨法加工制作而成的食用油。

2.颜色不同。纯正的芝麻油一般呈现黄色，颜色比较鲜亮。而我们平常吃的香油，里面主要呈现是褐色。颜色比较深沉一些。这是区分芝麻油和香油的一大特点。

3.香味不同。把这两种食用油拿出来对比一下，芝麻油的香味一般比较清淡。气味清香不突出，而香油的香味就比较浓郁一些啦。稍微放上一两滴，就能给菜