年夜饭豆腐做法（特色招牌菜）

步骤/方式1

尖椒去蒂洗净斜刀切块；北豆腐切厚片；蒜切碎备用。

步骤/方式2

炒锅放油烧热，豆腐控干水份后入油锅双面煎黄。不要去频繁地翻炒。一面煎的差不多定型了再翻另一面煎，这样豆腐不容易碎。

步骤/方式3

豆腐两面都煎制变色加入蒜片、尖椒炒香

步骤/方式4

沿锅边放入适量生抽，翻炒均匀，

步骤/方式5

加点鸡粉、加点水焖一下、出锅装盘