炒扁粉条家常做法（河南炒粉条的家常做法）

主料扁粉半斤绿豆芽半斤方法/步骤1准备半斤“扁粉”。

2准备绿豆芽“半斤”洗净。

3准备“鸭蛋或鸡蛋”一个都行。

4锅烧热，放适量“油”待油热后敲入“鸭蛋”煎一会。

5然后放入“扁粉”跟鸭蛋混合翻炒“二分钟”。

6接下来就放入“绿豆芽”混合翻炒至均匀。

7翻炒过程加入“红椒·葱沫·酱油·陈醋·食盐”边炒边放，炒至豆芽发软即可，然后加入少量“味精”。

8最后，一道清脆爽口的扁粉炒绿豆芽就完成了。