炖大鹅，用一些茶树菇比较好，东北铁锅炖大鹅是北方的一道名菜，先把茶树菇泡发在水里，然后清洗干净，切成块状，然后再把大鹅切成块状，用清水泡出血沫。
捞出放入一些调味料，再把茶树菇混合放在一起，充分搅拌，然后放在一个碗里盖上盖腌制30分钟，再放入柴火灶锅中进行炖煮，这样一锅东北炖大鹅就制成了
榛蘑，茶树菇，姬松茸味道不错
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