磷酸二氢钾在葡萄的生长中，是不可少的肥料。在葡萄开花前和坐果期，各喷施一次磷酸二氢钾能有效促进开花健康、提高坐果率。所以葡萄开花期不可以喷磷酸二氢钾。
葡萄缺磷时症状
葡萄缺磷时叶片变小，叶色暗绿中带紫，叶边焦枯。硬核期缺磷，对于产量和果实品质均无多大影响，但果实成熟推迟。
葡萄缺钾时症状
葡萄缺钾时，影响葡萄的光合作用，代谢紊乱。抗病力降低，果实小，着色不好，熟前落果，降低产量和品质。明显症状是生长季节至果熟期，枝条中部的叶片开始表现为扭曲，以后叶缘和叶脉间缺绿变干，逐渐变黄，由边缘向中间枯焦，叶质脆易脱落。
葡萄的施肥方法
【一】葡萄在一年中从展叶到开花期对氮肥需要量最大，故施肥应着重在生长前期。一般氮肥60%左右作为基肥在采收后施入，其余的用作追肥分别在萌芽前、开花期和浆果膨大期施入。
【二】从早春新梢开始生长到浆果成熟均需要磷，但以新梢旺盛生长期和浆果膨大期吸收磷最多。磷肥易被土壤固定，不易流失，因此磷肥最好结合有机肥深施。若急需补磷的话，可用3%～5%的过磷酸钙浸出液叶面喷洒。通常磷肥可每两年施一次，靠近根部集中穴施，效果良好。
【三】葡萄在整个生长期都需要钾，但以后期需要量大。一般以钾肥总用量的1/2作为基肥，另1/2在浆果膨大期作追肥或根外喷施。
其次，也要适施微量元素肥料，如硼等。若施饼肥、圈肥等完全肥料，不必再施某种元素肥料，因为这些肥料中含有多种元素。
葡萄开花期影响授粉的情况
花期阴雨天影响授粉和受精，因雨水可冲走柱头上的花粉及花粉萌发所需的营养物质。花期过分干旱，也不利于花粉的萌发和受精作用。
开花期的不利条件，常常导致严重的落花落果，使果穗稀松，产量、品质降低。为保证正常授粉和受精，对雌能花品种需配合适授粉品种。
总之磷酸二氢钾是葡萄生长中必不可少的肥料，但也要科学施肥，才能事半功倍。开花期喷磷酸二氢钾会影响花朵柱头分泌液滴，进而影响葡萄花朵授粉，所以开花期尽量不要喷磷酸二氢钾。
