苦竹笋炖蘑菇做法（鲜竹笋炒蘑菇的正确吃法）

用料

姜片 5小片

蒜片 2瓣蒜

葱丝 一点点（主要起装饰作用）

牛奶 一小碗

黑胡椒 少许

开水 备用

冬笋 300g

蘑菇 400g

奶香冬笋蘑菇炖的做法步骤

步骤 1

将蘑菇洗净后切块或片

步骤 2

冬笋剥皮后切片

步骤 3

老姜和蒜切片

步骤 4

将油倒入锅中，约8分热的时候将蒜和姜片放入炒香

步骤 5

倒入冬笋，翻炒

步骤 6

待冬笋均匀的裹上油并稍稍翻炒后，倒入蘑菇。

步骤 7

蘑菇吸油，所以这个时候将开水倒入刚好淹没过食材，让蘑菇经过炖熟变熟

步骤 8

盖上锅盖，将火调制中火焖煮

步骤 9

待汤汁变的较为浓稠后，加入盐、糖（不要放太多，只为提味）、味精调味

步骤 10

等汤汁快要收好时，倒入牛奶，翻炒，开大火收汁

步骤 11

出锅！撒上黑胡椒粉葱丝。完成！

最喜欢干的香菇 浓缩了香菇鲜美的滋味 肉质肥厚脆嫩的苦笋也是家人的喜爱，切块 滚刀切，香菇随意发挥 ，锅里少油烧热 同时放入香菇苦笋炒匀 炒几十秒就好，刚刚淹到笋的水 加入适量的盐 大火焖烧 5分钟左右，水淀粉勾芡 加入鸡精 翻匀起锅 简单美味